Vi rekommenderar bara produkter som vi gillar och vi tror att du också kommer att göra det. Vi kan få en del av försäljningen från produkter som köpts i den här artikeln, som är skriven av vårt handelsteam.
En brukskniv är det bästa verktyget när det kommer till små köksuppgifter. De bästa köksredskapsknivarna har vassa blad som känns bekväma i handen.
Bladmaterialet bör vara ditt primära övervägande. De flesta köksknivar är gjorda av rostfritt stål, som kombinerar krom med stål för att skapa ett hållbart blad som motstår korrosion. Rostfritt stål är mindre sprött och behåller sina kanter längre än andra material – perfekt för dem som kan inte eller vill inte investera i en rigorös knivunderhållsrutin. Nyttoknivar i rent kolstål har starkare, hårdare blad;men om de inte behandlas med livsmedelsgodkänd mineralolja kräver de regelbunden skärpning och riskerar att rosta. Många knivar faktureras som "rostfritt stål med hög kolhalt", som kombinerar de bästa egenskaperna hos båda materialen. Det finns också verktygsknivar tillverkade av keramik, vilket är ett utmärkt alternativ för kockar som vill ha ett lätt blad som behåller sina vassa kanter.
Bladets form är också viktig. Raka kanter är det vanligaste alternativet för alla ändamål, men taggiga kanter är användbara för att såga ömtåliga föremål som mogen frukt och bröd samtidigt som de behåller sin form.
När det gäller längden är knivbladen för köksredskap vanligtvis mellan 4 och 9 tum. Den bästa kniven beror på vilken bladstorlek som är lättast att hantera för just din hand.
Se också till att välja det handtag som fungerar bäst för dig. De vanligaste materialen som används för knivhandtag är plast och termoplastiska elastomerer, som är lätta att rengöra och mindre benägna att deformeras. Observera att varumärket använder en rad namn för dess handtagsmaterial – som Fibrox eller Acetal – men dessa är alla olika sätt att säga att de är hållbara syntetmaterial. För dem som föredrar naturmaterial finns det bruksknivar med handtag gjorda av olika exotiska träslag. Dessa är iögonfallande, men behåll Tänk på att de behöver regelbunden olja eller vaxning för att behålla sin form och funktion.
Viktigast av allt är att en kökskniv ska kännas bra i handen när du skär och tärnar. Många kniventusiaster lägger stor vikt vid balans och viktfördelning mellan bladet och handtaget. Detta kräver vanligtvis en komplett handtagsdesign, där bladet avsmalnar och sträcker sig. ända till änden av handtaget. Halvskaftade blad begränsar hävstång och kraft vid kapning, men avvägningen är att de är lättare, mer prisvärda och fortfarande fungerar perfekt för enkla uppgifter. Komfort beror i slutändan på personliga preferenser .Vissa människor kanske vill ha ett ergonomiskt handtag för enkelt grepp, eller föredrar ett lätt blad för att minska handtröttheten. Andra kanske föredrar känslan av ett tjockare, tyngre handtag och blad.
Om du är redo att lägga till en ny arbetshäst i din knivhållare eller kökslåda, scrolla ner för att hitta de bästa köksredskapsknivarna på Amazon idag.
Betrakta Wüsthof 6-tums verktygskniv som en pålitlig motsvarighet till din favoritkockkniv. Smidd i Tyskland av rostfritt stål, är bladet designat för att klara en rad mindre vardagliga uppgifter, från att skiva frukt till att hacka örter. Konstruktionen med ett helt handtag ger balans, och det böjda svarta polymerhandtaget är lätt att rengöra och greppa. En entusiastisk Amazon-recensent beskrev att använda det som att "skära smör med en varm kniv", vilket förmodligen är anledningen till att den har ett 4,8-stjärnigt betyg.
Användbar recension: “Denna kniv är allt du kan förvänta dig av en kvalitetskniv i rostfritt stål.Välbalanserad, bekväm att hålla i, håller kanterna bra, skär kött och grönsaker med lätthet.Jag hoppas att vi kommer att använda detta i många år framöver.en kniv."
Med över 3 000 Amazon femstjärniga betyg, glänser den här prisvärda kökskniv i ett litet paket. Det 4,5-tums halvhandtagsbladet är tillverkat av rostbeständigt högkolhaltigt rostfritt stål, och det mjuka plasthandtaget gör köksarbetet bekvämt. allt, det inkluderar ett skyddande fodral med en inbyggd slipare, så att ditt blad alltid kommer att behålla sin egg med minimal ansträngning.
Användbar recension: “Jag älskar att laga mat och bladen jag har använt har saknats, även de dyrare.Jag är glad att den här kniven har en skida med kanthållare.Jag använde den för första gången idag.Fantastisk!Det skär inte bara grönsakerna vackert, utan det skär kycklingbröstet som om jag skär mjukt smör.Jag är kär och har precis beställt en till!”
Som ett alternativ till vanliga knivar i rostfritt stål är Kyocera Ceramic Utility Knife ett populärt val med över 1 000 femstjärniga betyg på Amazon. Det 4,5-tums, ogenomskinliga vita bladet är tillverkat av keramik, som är 50 % hårdare än stål, och det ergonomiska plasthandtaget finns i nio roliga färger. Den här kniven är också rostbeständig och lätt jämfört med stålknivar. Observera att keramiska verktygsknivar inte bör användas på frysta eller hårda livsmedel. Om du använder den på rätt sätt kan du dock upprepa kommentatorn och skriv: "Jag har åstadkommit mycket i mitt liv.Att köpa den här kniven är bland min topp 5.”
Användbar recension: “Köpte den här främst för att prova en keramisk kniv.Jag är inte intresserad av skalknivar på grund av deras rundade spetsar, så jag valde verktygstypen.Jag är imponerad av hur skarp den är och överraskad av prestationen.Hittills har jag främst använt den för att hacka små grönsaker och frukter med bra resultat.[…] Den fungerar perfekt för mig och jag kommer att köpa den igen.”
Den här 5-tums kniven från Global är mindre än en kockkniv men större än en skalkniv och är ett pålitligt och vasst verktyg för att snyggt skära råvaror, små köttbitar, ost och mer. Varumärkets godkännande av framlidne Anthony Bourdain skulle skadar inte heller dess rykte. Bladen är gjorda av en speciell ishärdad rostfri stållegering som heter Cromova 18, och märket hävdar att dess rost- och fläckbeständiga kanter förblir vassare än konkurrenterna. Det rostfria stålhandtaget har signaturfördjupningar för glidning motstånd, medan den ihåliga konstruktionen ger en bra balans. Som en Amazon-recensent uttryckte det, formen och vikten "gör det till en del av din hand."
Användbar recension: “Om jag bara kunde köpa en kniv så skulle det här vara det.Om du aldrig har använt en global produkt, gör dig redo att bli imponerad.Den här kniven kommer att klara testet av konstant användning och alla typer av skärbrädor. Den förblir vass under lång tid, men jag skulle fortfarande köpa Mino-sharp sliper så att du kan njuta av denna löjliga upplevelse i många år framöver.Skär mogna tomater och andra tunnskalliga saker som en ljussabel!”
Den här uppsättningen budgetvänliga verktygsknivar ger lite kul när du utför vardagliga kökssysslor. Halvhandtagskniven är gjord av ett tandat blad i rostfritt stål med en spegelpolerad finish, medan det patenterade Fibrox-handtaget är ergonomiskt utformat och halkfritt .De finns i fyra livfulla färger, men låt inte deras lekfulla utseende lura dig – som en Amazon-recensent skrev, "vikten är perfekt balanserad och skärkraften är fantastisk."
Användbar recension: “Detta är de bästa verktygsknivarna jag någonsin använt;lita på mig, jag har betalat 3 gånger mer för en kniv och dessa är bättre!Som recensionen säger är de väldigt skarpa och lätta.Men vikten Perfekt balanserad med fantastisk skärkraft.De skär rent utan att skada grönsaker eller frukt så att du kan få ett bra utseende i sallader etc också (tänk på tomater och hårdkokta ägg).Det här är överlägset ett av de bästa köpen!”
För dig som gillar rutinmässigt underhåll av knivar, kommer denna vackra 5-tums kniv tillför en touch av färg till din köksarsenal. Dess stålblad skär lätt igenom mjuka ingredienser som råvaror och kött, medan den fördjupade konsistensen frigör mat från bladet mellan snitten. Om estetiken är den avgörande faktorn i ditt knivköp är det åttakantiga handtaget av afrikanskt rosenträ en extra bonus.
Kom ihåg att den här halvskaftade kniven bör torka ordentligt mellan användningarna och inte bör användas på hårda ingredienser eller skärytor. Den har vunnit många shoppare på Amazon, med en betygsättning på "20/10" och en annan som förklarar att den är "överlägset den bästa kvalitet, vassaste kniv jag någonsin ägt.”
Användbar recension: “Vad först?Det kom skarpt.Jag hatar att säga det eftersom varje billig skräpkniv du ser är märkt "vass".Den är knivskarp.Jag testade detta eftersom jag är din stereotypa knivkille.[...] Om du använder den som en kökskniv (som den används till), kommer den att göra vad du behöver den för att göra.Den skär kyckling, nötkött som en ljussabel, grönsaker, etc.”
Denna tandade köksredskapskniv har alla egenskaperna hos en klassisk Wüsthof-kniv, men med den extra fördelen av ett tandat blad. Tillverkad av rostfritt stål med hög kolhalt och har Precision Edge-teknik – en speciell process som gör bladet 20 % skarpare än tidigare modeller.Denna tysktillverkade kniv med helskaft har också ett ergonomiskt böjt handtag tillverkat av slitstark och blekbeständig polyacetal. Även om den kan hugga och strimla som ett rakt blad, gör den bågade kanten den till ett bra val för att rent skära ömtåliga föremål som bröd och mjuk frukt.
Användbar recension: “En fin förbättring tack vare den ergonomiska designen och det böjda handtaget.Wustof är kolstöldande och bra balans.Åh – skarpare än något annat!”
Henckels serrated Utility Knife är ett prisvärt men ändå högpresterande alternativ med ett 5-tums blad tillverkat av ishärdat, kolhaltigt rostfritt stål med en professionell satinfinish. Den fullständiga handtagskonstruktionen ger balans, medan det hållbara polypropenhandtaget kurvor för ett bekvämt grepp. Du kan skära alla mjuka ingredienser med den här universalkniven, men dess knivskarpa tänder kan skära baguetter, bagels, frallor och mer utan att öppna en större brödkniv.
Användbar recension: "När du håller i en kniv, skriker den bara "jag kan skära den".Inga problem med stora, täta bagels, tomater, rullar, Kilbasa, [korv.] Enkelt![...] Du måste prova denna välbalanserade, välgjorda solida kniv.”